เมนูขนมหวาน เป็นหนึ่งในประเภทเมนูที่หลายคนต้องเลือกกินทุกครั้งหลังจากกินเมนูหนัก ๆ เพื่อล้างปาก ซึ่งสามารถสังเกตได้ว่า มักเลือกทำเมนูวุ้น ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย มีรสชาติอร่อย สามารถควบคุมความหวานได้ตามต้อง ทำให้กลายเป็นเมนูสุดโปรของใครหลายคน รวมถึงเป็นเมนูโปรดของเหล่าแม่ครัวสายขนมหวานอีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่า เมนูจากผงวุ้นไม่ได้มีดีแค่รสอร่อย และทำได้ง่ายเพียงเท่านั้น แต่ผงวุ้นยังเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบที่มีประโยชน์ดี ๆ ต่อสุขภาพมากกว่าที่คิดอีกด้วย วันนี้จะมาแนะนำสำหรับคนที่สนใจอยากทำขนมจากผงวุ้น ที่จะมาตอบคำถามที่ว่า
ผงวุ้นแบรนด์ดัง หาซื้อได้ที่ไหน?
ทำความรู้จักกับผงวุ้น
ผงวุ้น เป็นวัตถุดิบสำคัญในการสร้างสรรค์เมนูอร่อยต่าง ๆ ทั้งขนมหวาน และเมนูคาว ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ทำมาจากสาหร่ายแดงอยู่ 2 ชนิดคือ Gelidium (สาหร่ายเขากวาง) และ Gracilaria (สาหร่ายผมนาง) ซึ่งอุดมไปด้วยสารสำคัญพิเศษที่มีชื่อว่า Astaxanthin (สารแอสตาแซนธิน) เป็นสารที่มีประโยชน์ดี ๆ มากกว่าที่คิด นับว่าเป็นแหล่งรวมสารต้านอนุมูลอิสระชั้นเยี่ยม ที่ช่วยดูแลและปกป้องระบบการทำงานของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย ลดความเสี่ยงในโรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน เป็นต้น รวมถึงเป็นสารที่ช่วยดูแลเรื่องระบบประสาท บำรุงสายตาและการมองเห็น รวมถึงดูแลเรื่องสุขภาพผิว ช่วยชะลอวัยของผิว ลดริ้วรอย และความเหี่ยวย่น รวมถึงป้องกันผิวจากการถูกทำร้ายด้วยแสงยูวีที่มากับแสงแดดอีกด้วย
จะเห็นได่ว่าผงวุ้นสีขาว นอกจากนำมาทำเมนูต่าง ๆ ได้แล้ว ยังนับว่าเป็นสารที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง ทำให้เป็นนิยมในกลุ่มคนทำเมนูขนมเป็นอย่างมาก ต่างพากันอยากรู้ว่าผงวุ้นแบรนด์หาซื้อได้ที่ไหน ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็มีความพิเศษต่างกันไป
การเตรียมผงวุ้น
ก่อนที่เราจะไปแนะนำว่าผงวุ้นแบรนด์หาซื้อได้ที่ไหน เรามาทำความเข้าใจเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมผงวุ้นกันก่อน โดยมีหลักการง่าย ๆ ดังนี้
นำผงวุ้นมาละลายด้วยน้ำเปล่าสะอาด คนจนเม็ดผงวุ้นละลายเป็นเนื้อเดียว
นำผงวุ้นขึ้นตั้งไฟ โดยแนะนำให้ใช้ไฟอ่อน - ปานกลาง
แนะนำวิธีคนผงวุ้นให้ไปทางเดียวกันเสมอ
วิธีการตรวจสอบให้นำช้องคนจุ่มลงไปในหม้อ แล้วตักขึ้นมาสังเกตว่ามีเศษผงวุ้นเหลืออยู่หรือไม่
ผงวุ้นแบรนด์ดัง หาซื้อได้ที่ไหน?
ผงวุ้นตราโทรศัพท์
เป็นผงวุ้นเกรดพรีเมียม ที่มีแคลอรีต่ำ ไฟเบอร์สูง และมีคุณสมบัติเซตตัวได้รวดเร็ว และมีความคงตัวสูง สามารถให้เนื้อสัมผัสได้ทั้งแข็ง กรอบ เด้ง สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งคาว หวาน อาหารไทย ตะวันตก จีน ญี่ปุ่น ได้ทุกสัญชาติ สามารถหาซื้อได้ที่ตัวแทนจำหน่ายภาคเหนือ ภาคอีสาน ภาคกลาง ภาคตะวันออก และภาคใต้ รวมถึงร้านค้าตัวแทนจำหน่ายใกล้บ้าน
ผงวุ้นตรานางเงือก
เป็นอีกผงวุ้นยอดนิยมในวงการการทำขนม รู้จักกันในชื่อผงวุ้นซองเขียว เหมาะสำหรับการนำมาทำวุ้นที่ต้องการเนื้อที่มีความหนาเป็นพิเศษ เช่น เค้กวุ้น วุ้นที่ต้องแกะออกจากพิมพ์ หรือที่ต้องใช้มีดตัด มีคุณสมบัติความแข็งตัว และความใสธรรมชาติสูง สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าชั้นนำทั่วไป Tops market / Home Fresh Mart / Tesco Lotus / Makro
